私どもが取り扱う厨房機器は、おもに飲食店で使われる設備にあたります。そのため、買い物客は飲食店の経営者に限定され、厨房機器買取に至っては買い替えなどで利用されることが多いものとされています。厨房機器買取の店は、昭和区だけに留まらず全国に存在し、
狭い業界ながらも需要が高いことがうかがえます。その理由には、厨房機器そのものが高額な商品なことにあるものと考えております。冷蔵庫ひとつとってみても、業務用の製品は規格が違うほか、用途の多様化などの違いが見られます。そのため、製品の価格は数十万から数百万におよび、故障でもない限り新品を購入することにためらうのがうなずけます。厨房機器買取業者では、設備の新調の際に中古品の買取をおこなうことで、資金面でバックアップを図ることができる利点があります。また、買い取られた商品には年季がはいった古い製品も混在していますが、海外に向けてのマーケットを展開しているため、東南アジアを中心に再利用されることになります。